Tagiatelle z krewetkami i chilli

krewetki tygrysie x ok. 20

papryczka chilli x 2

czarne oliwki x ok. 15

pomidorki cherry x ok. 10

makaron tagiatelle x 5 gniazd

czosnek x 2

kieliszek białego wytrawnego wina

natka pietruszki

parmezan

sól

pieprz

Krewetki oczyszczamy z pancerzyków i odkrajamy ogonki. Z papryczek usuwamy nasiona. Papryczki, czosnek i oliwki kroimy w cienkie paski. Pomidorki w ćwiartki. Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy podsmażamy czosnek, papryczki i oliwki. Dorzucamy krewetki. W tym czasie także gotujemy makaron na al dente. Do podsmażonych krewetek dorzucamy pomidorki. Doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy chwilę a następnie zalewamy winem. Odparowujemy do połowy. Na patelnię dorzucamy makaron. Mieszamy wszystko i gotowe. Posypujemy startym parmezanem.

Sałatka cezar

pierś z kurczaka x 2

sałata rzymska

oliwki

czerwona cebula

pomidor x 2

czosnek

kromki chleba x 2

majonez

jogurt

parmezan

czosnek w proszku

sól

pieprz

Piersi oczyszczamy, nacieramy pieprzem i solą. Smażymy na rozgrzanej patelni z małą ilością oliwy lub na pergaminie. Sałate rwiemy na kawałki, pomidory kroimy w kostkę usuwając gniazda nasienne. Cebulę kroimy w pół pióra. Mieszamy wszystkie składniki ze sobą i układamy na talerzu. Następnie mieszamy ze sobą 3 łyżki majonezu z 5 łyżkami jogurtu, doprawiamy solą i pieprzem. Polewamy sałatkę. Usmażonego kurczaka kroimy w paski i kładziemy na sałatkę,  kromki chleba kroimy w kostkę i prażymy na patelni dodając czosnku w proszku. Całość posypujemy parmezanem i grzankami. 

Zupa dyniowa z zielonym curry

dynia x 1 kg

mleko x 1,5 litra

zielona pasta curry x 2 łyżeczki

duże cebule x 2

czosnek pół główki

pomarańcze x 2

olej kokosowy

sos sojowy

suszona kolendra x 2 łyżeczki

cukier x łyżeczka

sól

pieprz

Cebulę kroimy w grubą kostkę. Podsmażamy w garnku na oleju kokosowym. Dodajemy pastę curry, kolendrę, wyciśnięty czosnek i 1/3 szklanki mleka, smażymy chwilę. Następnie dodajemy dynię pokrojoną w dużą kostkę i zalewamy mlekiem, aby zakrywało dynię. Zupę grzejemy do momentu zagotowania, a następnie blend ujemy. Dodajemy cukier, sól, pieprz. Doprawiamy sosem sojowym. Następnie dodajemy sok wyciśnięty z pomarańczy. Gotujemy jeszcze chwilę i gotowe. Polecam podawać z grzankami.